Kunstgalerij Mens en Natuur

Vrijdag 26 november 2010 om 20 uur

Dr. Geert Verhelst - Lezing Suiker en zoetstoffen

Steeds meer wordt duidelijk dat het overmatige gebruik van geraffineerde suiker in het westerse voedingspatroon medeverantwoordelijk is voor ondermeer overgewicht, verminderde weerstand, hart- en vaatziekten, chronische vermoeidheid, diabetes en kanker. Dr. Geert Verhelst legt ons uit waarom we dus beter suiker laten vallen en kiezen voor een gematigd gebruik van natuurlijke, ongeraffineerde zoetmiddelen zoals ahornsiroop, echte honing en kokospalmsuiker. Ook zal hij ons ervan overtuigen dat synthetische zoetmiddelen zoals aspartaam en sucralose geenszins ongevaarlijke alternatieven zijn voor suiker. Ten slotte wordt het zoete plantje stevia voorgesteld, dat ondermeer voor diabetici en mensen met overgewicht een optimaal zoetmiddel is.
Geert Verhelst (1959) is dokter in de genees-, heel- en verloskunde (UGent, 1984) en auteur van o.a. het Groot Handboek Geneeskrachtige Planten (Wevelgem, Mannavita), hét Nederlandstalig standaardwerk voor de fytotherapie. Van zijn ander veel geraadpleegd boek Suiker en zoetstoffen verscheen in maart 2010 een tweede, aangevulde, editie.

Toegang: 10 euro.